Ravintola HiiliWille sijaitsee Pieksämäellä Sarkaniemessä Maaveden rannalla. Se on rakennettu Sarkaniemen Hiilitilan tuotantorakennuksen yhteyteen. Tilalla on valmistettu  lehtipuusta grillihiiltä vuodesta 2004 lähtien. Perinteet jatkuvat: tilan mailta löytyy hyvin säilynyt ikivanha tervahauta.

HiiliWillen hämyisässä ravintolasalissa kohtaavat wanha aika ja nykyaika. Sisustuksessa on käytetty metsään ja hiilen- ja tervanpolttoon liittyvää esineistöä. Kesäisin on käytössä myös tervantuoksuinen ulkoterassi ja jykevä grilli Iso Hiili luonnonkivigrilleineen.

Kaikki HiiliWillen menun pääruoat valmistetaan Iso Hiilessä tilan hiilillä. Ruoanvalmistuksessa käytämme kotimaisia, perinteisiä ja myös luonnosta saatavia raaka-aineita.  Menu sisältää alkukeiton, pääruoan (valittavissa lihaa, kanaa tai kalaa), jälkiruoan sekä kahvin. Ravintolassamme on viinioikeudet.

Paitsi hyvää ruokaa, HiiliWille tarjoaa yrityksille, yhteisöille ja ryhmille ainutlaatuisen suomalaisen elämyksen.

Mainio paikka järjestää perhe- ja sukujuhlia, kokouksia ja palavereita. Avoinna tilauksesta 10 –30 hengen ryhmille

 

”Haluamme tarjota vieraillemme hyvän ruoan lisäksi elämyksen, joka jää mieleen”

                                              Sauli Taipale ja Henna Laitinen-Taipale